Gurk-, rättiks- och tomatsallad

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Ansa och tvätta 1.5 slanggurkor och 1 knippe rättika.

2. 2
   Steg 2

   Skär gurkorna i tärningar och hyvla rättikan i tunna skivor.

3. 3
   Steg 3

   Tvätta 80 g ruccola och skaka den torr.

4. 4
   Steg 4

   Tvätta 250 g körsbärstomater och halvera dem.

5. 5
   Steg 5

   Vispa ihop 4 msk olivolja, 3 msk citronsaft, 1 tsk senap och 1 tsk honung till dressingen.

6. 6
   Steg 6

   Smaka av dressingen med salt och peppar.

7. 7
   Steg 7

   Blanda gurka, rättika, tomater och ruccola i en skål.

8. 8
   Steg 8

   Häll den förberedda dressingen över grönsakerna och blanda allt väl.

9. 9
   Steg 9

   Rosta 40 g pinjenötter i en torr panna på medelvärme i 3 minuter.

   Timer · 3 min
10. 10
    Steg 10

    Tvätta 0.5 knippe basilika, skaka den torr och plocka bladen.

11. 11
    Steg 11

    Servera salladen toppad med de rostade pinjenötterna och basilikabladen.