Veganska våfflor som hos mormor

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Blanda 240 g mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 nypa salt och 50 g socker i en skål.

2. 2
   Steg 2

   Tillsätt 240 ml sojamjölk, 2,5 msk olja, 60 ml mineralvatten och 1 tsk vaniljextrakt till de torra ingredienserna.

3. 3
   Steg 3

   Rör snabbt ihop till en jämn smet.

4. 4
   Steg 4

   Låt smeten vila i minst 5 minuter så att den blir tjockare och luftigare.

   Timer · 5 min
5. 5
   Steg 5

   Under tiden, förvärm ett våffeljärn med non-stick-beläggning.

6. 6
   Steg 6

   Pensla våffeljärnet med lite av de 1-2 tsk kokosolja.

7. 7
   Steg 7

   Så snart järnet är varmt, häll i 1-2 stora skedar smet.

8. 8
   Steg 8

   Grädda våfflorna gyllenbruna.