Komkommer-radijs-tomatensalade

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   1.5 saladekomkommers en 1 bosje radijsjes schoonmaken en wassen.

2. 2
   Stap 2

   De komkommers in blokjes snijden en de radijsjes in dunne plakjes schaven.

3. 3
   Stap 3

   80 g rucola wassen en droogschudden.

4. 4
   Stap 4

   250 g kerstomaatjes wassen en halveren.

5. 5
   Stap 5

   Voor de dressing 4 el olijfolie, 3 el citroensap, 1 tl mosterd en 1 tl honing door elkaar kloppen.

6. 6
   Stap 6

   De dressing op smaak brengen met zout en peper.

7. 7
   Stap 7

   Komkommer, radijsjes, tomaten en rucola in een kom mengen.

8. 8
   Stap 8

   De bereide dressing over de groenten gieten en alles goed vermengen.

9. 9
   Stap 9

   40 g pijnboompitten in een pan zonder vet op middelhoog vuur 3 minuten roosteren.

   Timer · 3 min
10. 10
    Stap 10

    0.5 bosje basilicum wassen, droogschudden en de blaadjes plukken.

11. 11
    Stap 11

    De salade bestrooid met de geroosterde pijnboompitten en de basilicumblaadjes serveren.