Veganska Engelsaugen-kakor

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Blanda 180 g vetemjöl, 60 g florsocker, 1 nypa salt och 1 nypa vanilj i en skål.

2. 2
   Steg 2

   Tillsätt 120 g veganskt smör i bitar och knåda ihop allt till en smidig deg.

3. 3
   Steg 3

   Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.

   Timer · 30 min
4. 4
   Steg 4

   Förvärm ugnen till 180 °C över-/undervärme och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

5. 5
   Steg 5

   Forma degen till en rulle och dela i 24 lika stora bitar (ca 15 g).

6. 6
   Steg 6

   Forma degbitarna till bollar och placera dem på bakplåten med tillräckligt avstånd.

7. 7
   Steg 7

   Tryck en liten fördjupning i mitten av varje boll med ett finger eller skaftet på en sked.

8. 8
   Steg 8

   Grädda kakorna i 15 minuter tills de är gyllengula och låt dem sedan svalna helt.

   Timer · 15 min
9. 9
   Steg 9

   Värm 4 msk sylt kort i en liten kastrull tills den är flytande.

10. 10
    Steg 10

    Fyll försiktigt den flytande sylten i fördjupningarna på de avsvalnade kakorna.

11. 11
    Steg 11

    Låt sylten stelna och pudra kakorna med florsocker om så önskas.