Salade de concombres, radis et tomates

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Nettoyer et laver 1.5 concombre et 1 botte de radis.

2. 2
   Étape 2

   Couper les concombres en dés et émincer les radis en fines rondelles.

3. 3
   Étape 3

   Laver 80 g de roquette et l'essorer.

4. 4
   Étape 4

   Laver 250 g de tomates cerises et les couper en deux.

5. 5
   Étape 5

   Pour la vinaigrette, fouetter 4 c.à.s. d'huile d'olive, 3 c.à.s. de jus de citron, 1 c.à.c. de moutarde et 1 c.à.c. de miel.

6. 6
   Étape 6

   Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.

7. 7
   Étape 7

   Mélanger les concombres, les radis, les tomates et la roquette dans un saladier.

8. 8
   Étape 8

   Verser la vinaigrette préparée sur les légumes et bien mélanger le tout.

9. 9
   Étape 9

   Faire griller 40 g de pignons de pin dans une poêle sans matière grasse à feu moyen pendant 3 minutes.

   Minuteur · 3 min
10. 10
    Étape 10

    Laver 0.5 botte de basilic, l'essorer et effeuiller les branches.

11. 11
    Étape 11

    Servir la salade parsemée de pignons de pin grillés et de feuilles de basilic.