Nudelsoppa
En enkel och snabblagad nudelsoppa på mormors vis, som inte kräver några halvfabrikat och värmer gott med färska soppgrönsaker och persilja.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Skala och finhacka löken.
- 2 Steg 2
Tvätta, ansa och skär soppgrönsakerna i små bitar.
- 3 Steg 3
Hetta upp 1 msk rapsolja i en stor kastrull.
- 4 Steg 4
Fräs lök och soppgrönsaker snabbt i oljan.
- 5 Steg 5
Häll på 1,5 l grönsaksbuljong och tillsätt 1 lagerblad.
- 6 Steg 6
Koka upp soppan och låt den sjuda på medelvärme i ca 10 minuter.
Timer · 10 min - 7 Steg 7
Tillsätt 80 g soppnudlar i kastrullen.
- 8 Steg 8
Koka nudlarna i soppan enligt anvisningarna på förpackningen, cirka 8 minuter.
Timer · 8 min - 9 Steg 9
Tillsätt 100 g frysta ärtor och låt koka med i ytterligare 2 minuter.
Timer · 2 min - 10 Steg 10
Ta upp lagerbladet ur soppan.
- 11 Steg 11
Smaka av med salt och peppar.
- 12 Steg 12
Rör ner 2 msk hackad persilja och servera soppan.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Snabba Käsespätzle
Veganska Engelsaugen-kakor
Veganska våfflor som hos mormor
Vegansk sockerkaka (sandkaka-stil)
Vegansk vallmokaka med smuldeg
Pumpapasta klippt med sax med spenat
Mormors potatissoppa med vegokorv
Vegansk gurksallad med yoghurtdressing
Veganska Germknödel
