Minestra di pasta
Una minestra di pasta semplice e veloce, preparata come quella della nonna, senza preparati pronti, che riscalda con verdure fresche per brodo e prezzemolo.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- 2 Passaggio 2
Lavare, pulire le verdure per brodo e tagliarle a pezzetti.
- 3 Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio di colza in una pentola capiente.
- 4 Passaggio 4
Far appassire brevemente la cipolla tritata e le verdure per brodo nell'olio.
- 5 Passaggio 5
Versare 1,5 l di brodo vegetale e aggiungere 1 foglia di alloro.
- 6 Passaggio 6
Portare la zuppa a ebollizione e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Timer · 10 min - 7 Passaggio 7
Aggiungere 80 g di pasta per minestra nella pentola.
- 8 Passaggio 8
Cuocere la pasta nella zuppa per circa 8 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Timer · 8 min - 9 Passaggio 9
Aggiungere 100 g di piselli surgelati e cuocere per altri 2 minuti.
Timer · 2 min - 10 Passaggio 10
Rimuovere la foglia di alloro dalla zuppa.
- 11 Passaggio 11
Regolare di sale e pepe a piacere.
- 12 Passaggio 12
Incorporare 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servire la zuppa.
Recensioni
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