Jardineira de frango

Preparo

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   Etapa 1

   Corte 400 g de peito de frango em cubos pequenos.

2. 2
   Etapa 2

   Descasque e corte 100 g de cebola em pedaços pequenos.

3. 3
   Etapa 3

   Descasque e corte 400 g de batata-doce em cubos.

4. 4
   Etapa 4

   Tempere o frango com 1 c. de sopa de pimentão doce, 1 c. de chá de cominhos, 1 c. de chá de alho em pó e 2 c. de chá de sal.

5. 5
   Etapa 5

   Numa panela, aqueça 2 c. de sopa de azeite e doure o frango uniformemente.

6. 6
   Etapa 6

   Adicione a cebola ao frango e refogue até ficar translúcida.

7. 7
   Etapa 7

   Junte 50 ml de vinho branco e deixe evaporar o álcool por 2 minutos.

   Timer · 2 min
8. 8
   Etapa 8

   Adicione 150 g de polpa de tomate e misture bem.

9. 9
   Etapa 9

   Incorpore a batata-doce, 200 g de abóbora em cubos, 150 g de mistura de cenoura e ervilhas e 100 g de feijão-verde.

10. 10
    Etapa 10

    Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos.

    Timer · 25 min
11. 11
    Etapa 11

    Verifique se os legumes estão tenros e retifique o sal, se necessário.

12. 12
    Etapa 12

    Sirva polvilhado com salsa fresca a gosto.