- 1Etapa 1
Corte 400 g de peito de frango em cubos pequenos.
- 2Etapa 2
Descasque e corte 100 g de cebola em pedaços pequenos.
- 3Etapa 3
Descasque e corte 400 g de batata-doce em cubos.
- 4Etapa 4
Tempere o frango com 1 c. de sopa de pimentão doce, 1 c. de chá de cominhos, 1 c. de chá de alho em pó e 2 c. de chá de sal.
- 5Etapa 5
Numa panela, aqueça 2 c. de sopa de azeite e doure o frango uniformemente.
- 6Etapa 6
Adicione a cebola ao frango e refogue até ficar translúcida.
- 7Etapa 7
Junte 50 ml de vinho branco e deixe evaporar o álcool por 2 minutos.
- 8Etapa 8
Adicione 150 g de polpa de tomate e misture bem.
- 9Etapa 9
Incorpore a batata-doce, 200 g de abóbora em cubos, 150 g de mistura de cenoura e ervilhas e 100 g de feijão-verde.
- 10Etapa 10
Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos.
- 11Etapa 11
Verifique se os legumes estão tenros e retifique o sal, se necessário.
- 12Etapa 12
Sirva polvilhado com salsa fresca a gosto.
Espaço/setas: próximo ou anterior passo
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