Spezzatino di pollo alla contadina
Uno stufato sano e confortante di pollo con verdure miste, ideale per un pasto veloce ed equilibrato che segue i principi della dieta mediterranea.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Taglia 400 g di petto di pollo a cubetti piccoli.
- 2 Passaggio 2
Pela e taglia 100 g di cipolla a pezzetti.
- 3 Passaggio 3
Pela e taglia 400 g di patata dolce a cubetti.
- 4 Passaggio 4
Condisci il pollo con 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di aglio in polvere e 2 cucchiaini di sale.
- 5 Passaggio 5
In una pentola, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e rosola il pollo uniformemente.
- 6 Passaggio 6
Aggiungi la cipolla al pollo e fai soffriggere finché non diventa traslucida.
- 7 Passaggio 7
Unisci 50 ml di vino bianco e lascia evaporare l'alcol per 2 minuti.
Timer · 2 min - 8 Passaggio 8
Aggiungi 150 g di polpa di pomodoro e mescola bene.
- 9 Passaggio 9
Incorpora la patata dolce, 200 g di zucca a cubetti, 150 g di misto di carote e piselli e 100 g di fagiolini.
- 10 Passaggio 10
Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
Timer · 25 min - 11 Passaggio 11
Verifica che le verdure siano tenere e aggiusta di sale, se necessario.
- 12 Passaggio 12
Servi spolverizzato con prezzemolo fresco a piacere.
Recensioni
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