Jardinière de poulet

Préparation

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   Étape 1

   Coupez 400 g de blanc de poulet en petits dés.

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   Étape 2

   Épluchez et coupez 100 g d'oignon en petits morceaux.

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   Étape 3

   Épluchez et coupez 400 g de patate douce en dés.

4. 4
   Étape 4

   Assaisonnez le poulet avec 1 c. à soupe de paprika doux, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café d'ail en poudre et 2 c. à café de sel.

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   Étape 5

   Dans une casserole, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites dorer le poulet uniformément.

6. 6
   Étape 6

   Ajoutez l'oignon au poulet et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

7. 7
   Étape 7

   Versez 50 ml de vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer pendant 2 minutes.

   Minuteur · 2 min
8. 8
   Étape 8

   Ajoutez 150 g de purée de tomate et mélangez bien.

9. 9
   Étape 9

   Incorporez la patate douce, 200 g de courge en dés, 150 g de mélange de carottes et petits pois et 100 g de haricots verts.

10. 10
    Étape 10

    Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.

    Minuteur · 25 min
11. 11
    Étape 11

    Vérifiez que les légumes sont tendres et rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.

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    Étape 12

    Servez parsemé de persil frais au goût.