Kycklinggryta med grönsaker

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär 400 g kycklingbröst i små tärningar.

2. 2
   Steg 2

   Skala och hacka 100 g gul lök fint.

3. 3
   Steg 3

   Skala och skär 400 g sötpotatis i tärningar.

4. 4
   Steg 4

   Krydda kycklingen med 1 msk paprikapulver, 1 tsk spiskummin, 1 tsk vitlökspulver och 2 tsk salt.

5. 5
   Steg 5

   Hetta upp 2 msk olivolja i en gryta och bryn kycklingen jämnt.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt löken till kycklingen och fräs tills den är genomskinlig.

7. 7
   Steg 7

   Häll i 50 ml vitt vin och låt alkoholen koka bort i 2 minuter.

   Timer · 2 min
8. 8
   Steg 8

   Tillsätt 150 g tomatpuré och blanda väl.

9. 9
   Steg 9

   Vänd ner sötpotatisen, 200 g tärnad pumpa, 150 g blandning av morötter och ärtor samt 100 g gröna bönor.

10. 10
    Steg 10

    Lägg på ett lock och låt sjuda på svag värme i 25 minuter.

    Timer · 25 min
11. 11
    Steg 11

    Kontrollera att grönsakerna är mjuka och smaka av med mer salt om det behövs.

12. 12
    Steg 12

    Servera strödd med färsk persilja efter smak.