Salada de massa com frango e legumes

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Cozinhe os 300 g de fusilli em água a ferver com sal, de acordo com as instruções do fabricante.

2. 2
   Etapa 2

   Escorra a massa, passe por água fria e reserve.

3. 3
   Etapa 3

   Corte as 2 coxas de frango sem osso e tempere com a pitada de sal e a pitada de pimenta.

4. 4
   Etapa 4

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva numa frigideira e frite o frango até estar cozinhado.

5. 5
   Etapa 5

   Retire o frango da frigideira e deixe arrefecer ligeiramente.

6. 6
   Etapa 6

   Descasque as 2 cenouras e o tomate, e corte-os em cubos médios.

7. 7
   Etapa 7

   Coloque os legumes cortados numa saladeira.

8. 8
   Etapa 8

   Descasque o abacate, retire o caroço e corte-o em cubos do mesmo tamanho dos outros legumes.

9. 9
   Etapa 9

   Adicione o abacate à saladeira.

10. 10
    Etapa 10

    Prepare o molho misturando 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de chá de vinagre de arroz, a pitada de sal e a pitada de açúcar.

11. 11
    Etapa 11

    Incorpore a massa e o frango na saladeira com os legumes.

12. 12
    Etapa 12

    Verta o molho sobre a salada e misture bem todos os ingredientes antes de servir.