Caldo Verde

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Descasque as 4 batatas médias e corte-as em pedaços menores.

2. 2
   Etapa 2

   Coloque as 4 batatas médias, 5 xícaras (chá) de água e 1 tablete de caldo de galinha na panela de pressão.

3. 3
   Etapa 3

   Cozinhe na pressão por 10 minutos.

   Timer · 10 min
4. 4
   Etapa 4

   Retire a pressão da panela com cuidado e abra-a.

5. 5
   Etapa 5

   Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

6. 6
   Etapa 6

   Em uma panela separada, aqueça 1 colher (sopa) de óleo.

7. 7
   Etapa 7

   Adicione 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas e frite até dourar levemente.

8. 8
   Etapa 8

   Despeje o creme de batatas do liquidificador na panela com a linguiça.

9. 9
   Etapa 9

   Adicione 1 colher (sopa) rasa de sal e misture bem.

10. 10
    Etapa 10

    Acrescente 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras ao caldo.

11. 11
    Etapa 11

    Cozinhe por 5 minutos em fogo médio para a couve murchar.

    Timer · 5 min
12. 12
    Etapa 12

    Sirva o caldo quente.