Caçarola de Frango Nannini

Preparo

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   Etapa 1

   Para a marinada, misture 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de molho de pimenta, 1 colher de chá de geleia de oxicoco e 3 colheres de sopa de ketchup.

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   Etapa 2

   Lave 4 filés de peito de frango, seque-os e deixe marinar durante a noite.

3. 3
   Etapa 3

   Preaqueça o forno a 200°C (calor superior e inferior).

4. 4
   Etapa 4

   Descasque 800 g de batatas e corte-as ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.

5. 5
   Etapa 5

   Descasque e esprema 2 dentes de alho. Descasque 1 cebola, corte-a em quartos no sentido do comprimento e depois em tiras.

6. 6
   Etapa 6

   Corte 3 tomates em oito partes, retire as sementes e pique a polpa grosseiramente.

7. 7
   Etapa 7

   Doure levemente as batatas em uma frigideira com um pouco de óleo por cerca de 15 min.

   Timer · 15 min
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   Etapa 8

   Adicione as cebolas, o alho, 1 colher de chá de alecrim e 1 colher de chá de tomilho às batatas e refogue brevemente.

9. 9
   Etapa 9

   Coloque a mistura de batatas em um refratário.

10. 10
    Etapa 10

    Distribua o frango marinado com o restante da marinada sobre as batatas.

11. 11
    Etapa 11

    Asse a caçarola no forno preaquecido por 15 min.

    Timer · 15 min
12. 12
    Etapa 12

    Adicione 250 ml de caldo de galinha quente, espalhe os tomates e o restante de 1 colher de chá de alecrim por cima.

13. 13
    Etapa 13

    Deixe a caçarola terminar de assar no forno por mais 30 min.

    Timer · 30 min