Smażony makaron z brokułami i tempehem
Szybka, inspirowana kuchnią azjatycką patelnia z makaronem, z aromatycznie marynowanym tempehem, chrupiącymi brokułami i glazurą z sosu sojowego. Zdrowe, wegańskie danie na co dzień.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Tempeh pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- 2 Krok 2
Aby przygotować marynatę, wymieszać w misce 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę imbiru, 60 ml sosu sojowego, 2 łyżki syropu klonowego, 1 łyżkę octu ryżowego i 1 łyżkę oleju arachidowego.
- 3 Krok 3
Kawałki tempehu włożyć do marynaty, dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej 20 minut.
Minutnik · 20 min - 4 Krok 4
Rozgrzać 1 łyżkę oleju arachidowego na patelni. Wyjąć tempeh z marynaty i smażyć ze wszystkich stron przez około 6-7 minut. Następnie odstawić.
Minutnik · 7 min - 5 Krok 5
200 g makaronu mie przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić do odsączenia.
Minutnik · 5 min - 6 Krok 6
350 g brokułów podzielić na różyczki. 4 sztuki szczypiorku pokroić w krążki, oddzielając białe części od zielonych.
- 7 Krok 7
Rozgrzać 2 łyżki oleju arachidowego na patelni. Smażyć brokuły i białe części szczypiorku przez około 4-5 minut.
Minutnik · 5 min - 8 Krok 8
Dodać makaron i smażyć na dużym ogniu przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko chrupiący.
Minutnik · 2 min - 9 Krok 9
Dodać pozostałą marynatę oraz 2 łyżeczki Srirachy, wymieszać i smażyć przez kolejną minutę.
Minutnik · 1 min - 10 Krok 10
Dodać usmażony tempeh, wyłączyć ogień i pozwolić daniu chwilę odpocząć.
- 11 Krok 11
Udekorować 2 łyżkami sezamu, 4 łyżkami orzeszków ziemnych i zielonymi częściami szczypiorku. Podawać z cząstkami limonki.
Oceny
Może Ci się spodobać
Wegańskie sajgonki na zimno z sosem orzechowym
Zupa z tofu
Sałatka z edamame i fetą
Domowe tofu
Smażony ryż z tofu
Tofu w stylu azjatyckim
Tofu lub tempeh z piekarnika
Pyszne tajskie curry bez pasty curry
Japoński sernik
