Stekta nudlar med broccoli och tempeh

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär tempehn i munsbitar.

2. 2
   Steg 2

   Blanda 2 klyftor vitlök, 1 tsk ingefära, 60 ml sojasås, 2 msk lönnsirap, 1 msk risvinäger och 1 msk jordnötsolja i en skål till marinaden.

3. 3
   Steg 3

   Lägg tempehbitarna i marinaden, blanda väl och låt dra i minst 20 minuter.

   Timer · 20 min
4. 4
   Steg 4

   Hetta upp 1 msk jordnötsolja i en panna. Ta upp tempehn ur marinaden och stek den runt om i ca 6-7 minuter. Ställ åt sidan.

   Timer · 7 min
5. 5
   Steg 5

   Tillaga 200 g mienudlar enligt anvisningarna på förpackningen, häll av, skölj snabbt i kallt vatten och låt rinna av.

   Timer · 5 min
6. 6
   Steg 6

   Skär 350 g broccoli i buketter. Skiva 4 vårlökar och separera den vita delen från den gröna.

7. 7
   Steg 7

   Hetta upp 2 msk jordnötsolja i pannan. Stek broccolin och den vita delen av vårlöken i ca 4-5 minuter.

   Timer · 5 min
8. 8
   Steg 8

   Tillsätt nudlarna och stek på hög värme i 1-2 minuter tills de är lätt krispiga.

   Timer · 2 min
9. 9
   Steg 9

   Rör ner den resterande marinaden och 2 tsk sriracha och stek i ytterligare en minut.

   Timer · 1 min
10. 10
    Steg 10

    Vänd ner den stekta tempehn, stäng av plattan och låt rätten vila en kort stund.

11. 11
    Steg 11

    Garnera med 2 msk sesamfrön, 4 msk jordnötter och den gröna delen av vårlöken. Servera med limeklyftor.