Sałatka z makaronem sojowym – szybko i łatwo
Ta azjatycka sałatka z makaronem sojowym to lekkie i orzeźwiające danie z dużą ilością kolorowych warzyw, które przygotujesz w zaledwie 20 minut. Idealnie sprawdzi się jako lunch lub dodatek do obiadu.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Napełnij czajnik odpowiednią ilością wody i zagotuj ją.
- 2 Krok 2
Włóż 200 g makaronu sojowego do żaroodpornej miski i zalej wrzątkiem tak, aby był całkowicie przykryty.
- 3 Krok 3
Pozostaw makaron na 5 minut, następnie odcedź i przelej zimną wodą.
Minutnik · 5 min - 4 Krok 4
Umyj 200 g kiełków fasoli mung i odstaw do odsączenia.
- 5 Krok 5
Obierz 100 g marchwi i pokrój w cienkie słupki.
- 6 Krok 6
Oczyść 5 sztuk szczypiorku i pokrój w drobne krążki.
- 7 Krok 7
Umyj 6 rzodkiewek i pokrój w cienkie plasterki.
- 8 Krok 8
Umyj 30 g natki pietruszki lub kolendry, osusz i grubo posiekaj.
- 9 Krok 9
Grubo posiekaj 90 g solonych orzeszków ziemnych.
- 10 Krok 10
Aby przygotować dressing, wymieszaj na gładką masę 80 g masła orzechowego, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżeczkę soku z limonki, 1 łyżeczkę syropu z agawy i 100 ml wody.
- 11 Krok 11
Dopraw dressing ¼ łyżeczki soli i ⅛ łyżeczki płatków chili.
- 12 Krok 12
Przełóż odcedzony makaron sojowy do dużej miski.
- 13 Krok 13
Dodaj do makaronu kiełki, marchew, szczypiorek i rzodkiewki.
- 14 Krok 14
Zalej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
- 15 Krok 15
Udekoruj sałatkę z makaronem sojowym posiekanymi orzeszkami ziemnymi oraz ziołami i podawaj.
Oceny
Może Ci się spodobać
Wegańskie sajgonki na zimno z sosem orzechowym
Smażony makaron z brokułami i tempehem
Zupa z tofu
Sałatka z edamame i fetą
Domowe tofu
Smażony ryż z tofu
Tofu w stylu azjatyckim
Tofu lub tempeh z piekarnika
Pyszne tajskie curry bez pasty curry
