Tofu w stylu azjatyckim

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Dokładnie odciśnij 900 g bardzo twardego tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

2. 2
   Krok 2

   Pokrusz osuszone tofu na małe, niewielkie kawałki do dużej miski.

3. 3
   Krok 3

   Na patelni wymieszaj 1 łyżkę imbiru, 1 łyżkę czosnku, 60 ml sosu sojowego, 60 ml octu ryżowego, 1 łyżeczkę płatków chili, 120 ml wody, 2 łyżki sosu hoisin i 2 łyżki oleju sezamowego.

4. 4
   Krok 4

   Gotuj mieszankę sosu na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż lekko zgęstnieje.

   Minutnik · 10 min
5. 5
   Krok 5

   Zdejmij sos z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.

6. 6
   Krok 6

   Rozgrzej piekarnik do 150°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

7. 7
   Krok 7

   Stopniowo dodawaj przestudzony sos do pokruszonego tofu, delikatnie mieszając, aż całość będzie równomiernie pokryta.

8. 8
   Krok 8

   Upewnij się, że na dnie miski nie zbiera się nadmiar płynu.

9. 9
   Krok 9

   Rozłóż tofu z sosem równomiernie na przygotowanej blasze.

10. 10
    Krok 10

    Piecz tofu przez co najmniej 20 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką, aby zapewnić równomierne wysuszenie.

    Minutnik · 20 min
11. 11
    Krok 11

    Piecz dalej, aż kruszonka będzie wyglądać na suchą i lekko chrupiącą, uważając, aby jej nie przypalić.

12. 12
    Krok 12

    Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu lub przechowaj do późniejszego wykorzystania.