Sałatka z pieczarkami w miodzie

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Roszponkę dokładnie oczyścić i umyć.

2. 2
   Krok 2

   Cebulę drobno posiekać, a ząbki czosnku drobno pokroić.

3. 3
   Krok 3

   Aby przygotować dressing, wymieszać ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, posiekaną cebulę, czosnek, sól i pieprz.

4. 4
   Krok 4

   Pomarańczę obrać i pokroić w plastry.

5. 5
   Krok 5

   Sok pomarańczowy zredukować w małym rondelku do około jednej trzeciej objętości.

6. 6
   Krok 6

   Pieczarki pokroić na ćwiartki.

7. 7
   Krok 7

   Na patelni rozgrzać masło z olejem i podsmażyć na nich pieczarki.

8. 8
   Krok 8

   Doprawić solą i pieprzem.

9. 9
   Krok 9

   Posypać grzyby szczyptą cukru.

10. 10
    Krok 10

    Dodać miód do grzybów i krótko skarmelizować.

11. 11
    Krok 11

    Roszponkę wymieszać z dressingiem.

12. 12
    Krok 12

    Na sałatce rozłożyć skarmelizowane pieczarki.

13. 13
    Krok 13

    Skropić zredukowanym sokiem pomarańczowym i udekorować plastrami pomarańczy.

14. 14
    Krok 14

    Na koniec posypać całość obficie płatkami parmezanu.