Wegańskie ciasto ucierane (typu piaskowego)

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzać piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół) lub 160 °C (termoobieg). Formę keksową o długości 25 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.

2. 2
   Krok 2

   360 g mąki i 1 opakowanie proszku do pieczenia przesiać do dużej miski.

3. 3
   Krok 3

   Dodać 200 g cukru i 1 szczyptę soli do suchych składników i wszystko dobrze wymieszać.

4. 4
   Krok 4

   W osobnym naczyniu wymieszać 360 ml napoju roślinnego, 120 ml oleju, 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

5. 5
   Krok 5

   Dodać płynne składniki do suchych i krótko wymieszać trzepaczką na gładkie ciasto, tylko do połączenia składników.

6. 6
   Krok 6

   Przelać ciasto do przygotowanej formy keksowej i wyrównać wierzch.

7. 7
   Krok 7

   Piec ciasto na środkowym poziomie przez około 55 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie czysty po wyjęciu.

   Minutnik · 55 min
8. 8
   Krok 8

   Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w formie przez 20 minut.

   Minutnik · 20 min
9. 9
   Krok 9

   Wyjąć ciasto z formy i pozostawić do całkowitego wystygnięcia na kratce kuchennej.

10. 10
    Krok 10

    Aby przygotować lukier, wymieszać 125 g cukru pudru z 2 łyżkami wody lub soku z cytryny, a następnie polać nim ciasto lub posypać je cukrem pudrem.