Sallad med honungsstekta champinjoner

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Rensa och skölj machésalladen noggrant.

2. 2
   Steg 2

   Finhacka löken och vitlöksklyftorna.

3. 3
   Steg 3

   Blanda balsamvinäger, olivolja, lök, vitlök, salt och peppar till dressingen.

4. 4
   Steg 4

   Skala apelsinen och skär den i skivor.

5. 5
   Steg 5

   Koka ner apelsinjuicen i en liten kastrull till ungefär en tredjedel.

6. 6
   Steg 6

   Dela champinjonerna i kvartar.

7. 7
   Steg 7

   Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek champinjonerna.

8. 8
   Steg 8

   Krydda med salt och peppar.

9. 9
   Steg 9

   Strö en nypa socker över svampen.

10. 10
    Steg 10

    Tillsätt honung och låt karamelliseras snabbt.

11. 11
    Steg 11

    Blanda machésalladen med dressingen.

12. 12
    Steg 12

    Fördela de karamelliserade champinjonerna över salladen.

13. 13
    Steg 13

    Ringla över den reducerade apelsinjuicen och garnera med apelsinskivor.

14. 14
    Steg 14

    Hyvla till sist rikligt med parmesan över salladen.