Wegańskie ciasteczka „Oczka”

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Wymieszać w misce 180 g mąki, 60 g cukru pudru, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę wanilii.

2. 2
   Krok 2

   Dodać 120 g wegańskiego masła w kawałkach i zagnieść wszystko na gładkie ciasto.

3. 3
   Krok 3

   Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.

   Minutnik · 30 min
4. 4
   Krok 4

   Rozgrzać piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół) i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.

5. 5
   Krok 5

   Uformować z ciasta wałek i podzielić go na 24 równe części (ok. 15 g każda).

6. 6
   Krok 6

   Z kawałków ciasta uformować kulki i układać je na blasze w odpowiednich odstępach.

7. 7
   Krok 7

   Palcem lub trzonkiem łyżki zrobić małe wgłębienie na środku każdej kulki.

8. 8
   Krok 8

   Piec ciasteczka przez 15 minut na złoty kolor, a następnie pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

   Minutnik · 15 min
9. 9
   Krok 9

   Podgrzać krótko 4 łyżki dżemu w małym rondelku, aż stanie się płynny.

10. 10
    Krok 10

    Ostrożnie wypełnić płynnym dżemem wgłębienia w wystudzonych ciasteczkach.

11. 11
    Krok 11

    Pozostawić dżem do stężenia, a ciasteczka według uznania oprószyć cukrem pudrem.