Pollo alla cacciatora
Klasyczne danie główne z tradycji toskańskiej, charakteryzujące się udkami z kurczaka podsmażonymi z warzywami i boczkiem, podlanymi białym winem i duszonymi powoli w aromatycznym sosie z pomidorków koktajlowych.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Umyj i oczyść marchew, cebulę oraz łodygę selera naciowego.
- 2 Krok 2
Przygotowane warzywa pokrój w drobną kostkę.
- 3 Krok 3
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni.
- 4 Krok 4
Dodaj pokrojone w kostkę warzywa oraz 80 g boczku na patelnię.
- 5 Krok 5
Podsmażaj całość, aż będzie dobrze zarumieniona.
- 6 Krok 6
Ułóż 1,2 kg udek z kurczaka na patelni z podsmażonymi warzywami.
- 7 Krok 7
Smaż kurczaka przez około 30 minut, często go obracając, aby zrumienić skórkę.
Minutnik · 30 min - 8 Krok 8
Wlej 1/2 szklanki białego wina i odparuj na dużym ogniu.
- 9 Krok 9
Wyjmij udka z kurczaka z patelni i odłóż je tymczasowo na bok.
- 10 Krok 10
Dodaj 400 g pomidorków koktajlowych do sosu z patelni i dopraw solą.
- 11 Krok 11
Gotuj sos przez 15 minut.
Minutnik · 15 min - 12 Krok 12
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię do przygotowanego sosu.
- 13 Krok 13
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Minutnik · 10 min
Oceny
Może Ci się spodobać
Saltimbocca alla romana
Carpaccio z pieczarkami i parmezanem
Polędwiczka wieprzowa z rozmarynem i octem balsamicznym
Arancini di riso siciliani
Vitello tonnato
Kurczak cytrynowy
Costoletta alla milanese
Pasta alla gricia
Pieczeń rzymska po włosku
