Frango à caçadora

Preparo

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   Etapa 1

   Lavar e limpar a cenoura, a cebola e o talo de aipo.

2. 2
   Etapa 2

   Cortar os legumes preparados em cubinhos.

3. 3
   Etapa 3

   Aquecer um fio de azeite de oliva em uma frigideira grande.

4. 4
   Etapa 4

   Adicionar os legumes em cubinhos e os 80 g de pancetta na frigideira.

5. 5
   Etapa 5

   Refogar tudo até ficar bem dourado.

6. 6
   Etapa 6

   Colocar os 1,2 kg de coxas de frango na frigideira com o refogado.

7. 7
   Etapa 7

   Dourar o frango por cerca de 30 minutos, virando-o frequentemente para dourar a pele.

   Timer · 30 min
8. 8
   Etapa 8

   Despejar o 1/2 copo de vinho branco e deixar evaporar em fogo alto.

9. 9
   Etapa 9

   Retirar as coxas de frango da frigideira e reservá-las temporariamente.

10. 10
    Etapa 10

    Juntar os 400 g de tomates cereja ao fundo de cozimento e ajustar o sal.

11. 11
    Etapa 11

    Cozinhar o molho por 15 minutos.

    Timer · 15 min
12. 12
    Etapa 12

    Colocar o frango de volta na frigideira com o molho obtido.

13. 13
    Etapa 13

    Tampar e cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.

    Timer · 10 min