Faszerowana pierś z kurczaka w szynce

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Aby przygotować nadzienie, umieść 8 suszonych pomidorów, 1 pęczek bazylii, 4 łyżki orzeszków piniowych, 1 szalotkę, 100 g śmietanki i 1 łyżkę masła w blenderze.

2. 2
   Krok 2

   Zmiksuj wszystko na gładką, gęstą masę i dopraw solą oraz pieprzem.

3. 3
   Krok 3

   W 4 piersiach z kurczaka ostrożnie nacinaj kieszonki z boku.

4. 4
   Krok 4

   Nadziej piersi z kurczaka przygotowanym farszem.

5. 5
   Krok 5

   Każdą pierś obłóż łącznie 16 liśćmi szałwii, a następnie dopraw solą i pieprzem.

6. 6
   Krok 6

   Rozłóż po 3 plastry szynki tak, aby lekko na siebie zachodziły, połóż na nich pierś z kurczaka i ciasno zwiń.

7. 7
   Krok 7

   Delikatnie dociśnij roladki, aby szynka dobrze przylegała.

8. 8
   Krok 8

   Rozgrzej odrobinę masła na patelni i krótko obsmaż piersi z kurczaka z każdej strony.

9. 9
   Krok 9

   Podsmażone piersi przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 165 °C przez 12 do 15 minut.

   Minutnik · 15 min