Soczysty kurczak z patelni
Kurczak w całości smażony na patelni, dzięki szybkiej marynacie z cytryny, ziół i różowego wina staje się delikatny i pełen smaku. Świetna letnia alternatywa dla pieczenia w piekarniku.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Umyj 1 kg kurczaka, usuń nadmiar tłuszczu i przetnij go na środku, aby go spłaszczyć.
- 2 Krok 2
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine w dużym garnku.
- 3 Krok 3
Połóż kurczaka w garnku i polej go sokiem z 2 cytryn.
- 4 Krok 4
Dopraw szałwią, rozmarynem, kwiatami kopru włoskiego, kurkumą, solą i pieprzem do smaku.
- 5 Krok 5
Obróć kurczaka kilka razy, aby równomiernie przeszedł aromatami.
- 6 Krok 6
Wlej 150 ml różowego wina do garnka.
- 7 Krok 7
Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
Minutnik · 30 min - 8 Krok 8
Obróć kurczaka, aby zrumienić go z drugiej strony; podczas gotowania podzieli się na 4 części.
- 9 Krok 9
W razie potrzeby dodaj odrobinę wody do smaku, aby zachować sos.
- 10 Krok 10
Gotuj przez kolejne 15 minut bez pokrywki, aż skórka stanie się chrupiąca.
Minutnik · 15 min
Oceny
Może Ci się spodobać
Saltimbocca alla romana
Carpaccio z pieczarkami i parmezanem
Polędwiczka wieprzowa z rozmarynem i octem balsamicznym
Arancini di riso siciliani
Vitello tonnato
Kurczak cytrynowy
Costoletta alla milanese
Pasta alla gricia
Pieczeń rzymska po włosku
