Rode Mozza-rijst eiwitbowl

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   150 g basmatirijst en 150 g rode linzen samen in water koken.

   Timer · 15 min
2. 2
   Stap 2

   2 tomaten in blokjes kort aanfruiten in 1 el olijfolie in een koekenpan.

   Timer · 3 min
3. 3
   Stap 3

   De gekookte rijst bij de linzen in de pan doen en mengen.

4. 4
   Stap 4

   De aangestoofde tomaten erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper.

5. 5
   Stap 5

   1 bol buffelmozzarella in stukjes snijden en door het hete gerecht scheppen tot deze licht smelt.

   Timer · 1 min