Snelle Käsespätzle

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snijd 1 ui in fijne blokjes.

2. 2
   Stap 2

   Verhit wat boter in een pan en fruit de ui glazig.

3. 3
   Stap 3

   Giet 400 ml room in de pan en laat kort opkoken.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 0,5 bos gehakte peterselie toe aan de saus.

5. 5
   Stap 5

   Breng de saus op smaak met zout en peper.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 1 kg Spätzle toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen.

   Timer · 5 min
7. 7
   Stap 7

   Voeg de 200 g Emmentaler toe en laat het geheel nog even koken.

   Timer · 5 min
8. 8
   Stap 8

   Serveer de Spätzle op een bord met de gefrituurde uitjes.