One Pot Pasta met spinazie

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Pel 1 rode ui en 3 knoflooktenen en snijd ze fijn. Was 1 citroen grondig en rasp de schil.

2. 2
   Stap 2

   Verhit 2 el olijfolie in een grote pan. Fruit de uien 2-3 minuten tot ze glazig zijn.

   Timer · 3 min
3. 3
   Stap 3

   Voeg de knoflook en 2 tl tijm (gedroogd) toe en bak 1 minuut mee.

   Timer · 1 min
4. 4
   Stap 4

   Doe 350 g bladspinazie (diepvries), 300 g tagliatelle, 400 ml room en 800 ml groentebouillon in de pan.

5. 5
   Stap 5

   Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel aan de kook komen.

6. 6
   Stap 6

   Laat 12-15 minuten op laag vuur sudderen tot de pasta al dente is. Roer regelmatig door.

   Timer · 14 min
7. 7
   Stap 7

   Was ondertussen 15 cherrytomaatjes en halveer ze.

8. 8
   Stap 8

   Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de pasta en roer door.

   Timer · 2 min
9. 9
   Stap 9

   Haal de pan van het vuur. Roer er 3 el roomkaas, de citroenrasp en 3 el geraspte Parmezaanse kaas door.

10. 10
    Stap 10

    Breng tot slot op smaak met zout en peper en serveer.