Enkel Moqueca de peixe
En smakrik och praktisk moqueca, inspirerad av det capixaba-köket, som kombinerar saftiga fiskbitar med ett aromatiskt fräs av paprika, tomat och lök.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Krydda 1 kg fisk i skivor med salt, svartpeppar, gurkmeja och lite vinäger eller citron efter smak.
- 2 Steg 2
Låt fisken marinera i några minuter så att den tar åt sig av kryddorna.
- 3 Steg 3
Skiva 1 grön paprika, 1 röd paprika, 1 gul paprika, 1 tomat och 1 lök i ringar.
- 4 Steg 4
Hetta upp en skvätt olivolja i en kastrull.
- 5 Steg 5
Gör en bädd i botten av kastrullen med en del av lök-, tomat- och paprikaskivorna.
- 6 Steg 6
Lägg de kryddade fiskbitarna ovanpå grönsaksbädden.
- 7 Steg 7
Täck fisken med resten av paprika-, tomat- och lökringarna.
- 8 Steg 8
Ringla över lite soja efter smak.
- 9 Steg 9
Hacka 1 knippe koriander och strö generöst över kastrullen.
- 10 Steg 10
Lägg på locket och koka på medelvärme tills fisken är genomkokt och grönsakerna är mjuka.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Potatis- och laxgratäng med spenat och fetaost
Pasta med laxsås
Snabb laxfilé från plåten
Omelett med lax och gurka
Lax-tartar med avokado
Lax med pistagecrust
Kålrabinudlar med räkor och mandelpesto
Gratinerad lax
Grillad pepparlax
