Omelett med lax och gurka

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär den rökta laxen i fina strimlor.

2. 2
   Steg 2

   Tvätta slanggurkan, ansa den och skär i tunna skivor.

3. 3
   Steg 3

   Skölj persiljan, skaka den torr och finhacka.

4. 4
   Steg 4

   Vispa ihop 10 ägg med 50 ml vispgrädde och 2 msk av den hackade persiljan i en skål.

5. 5
   Steg 5

   Krydda äggsmeten ordentligt med salt och peppar.

6. 6
   Steg 6

   Hetta upp en non-stick-panna och tillsätt 1 tsk rapsolja.

7. 7
   Steg 7

   Häll en fjärdedel av äggsmeten i pannan och låt stelna på medelvärme i ca 150 sekunder.

   Timer · 3 min
8. 8
   Steg 8

   Vik ihop omeletten och lägg upp på en tallrik med några gurkskivor.

9. 9
   Steg 9

   Upprepa processen med resterande olja och äggsmet tills alla fyra omeletter är färdiga.

10. 10
    Steg 10

    Toppa omeletterna med den rökta laxen och strö över resten av persiljan vid servering.