Chicken Tikka Masala
En klassisk, smakrik indisk-inspirerad curry med mör, yoghurtmarinerad kyckling som brynts för en rökig smak och sjudits i en rik, aromatisk tomatbaserad sås.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Blanda 600g kycklinglårfilé i tärningar med 1/2 dl naturell yoghurt, 1,5 msk vitlök, 1 msk ingefära, 2 tsk garam masala, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk spiskummin, 1 tsk chilipulver och 1 tsk salt.
- 2 Steg 2
Blanda väl så att kycklingen täcks och låt marinera i kylskåp i 30 minuter.
Timer · 30 min - 3 Steg 3
Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en stor panna på medelhög värme.
- 4 Steg 4
Bryn den marinerade kycklingen i omgångar tills den fått färg på alla sidor, ta sedan ur och ställ åt sidan.
- 5 Steg 5
Smält 2 msk smör i samma panna på medelvärme.
- 6 Steg 6
Tillsätt 1 stor lök och fräs tills den mjuknat.
- 7 Steg 7
Rör ner 1,5 msk vitlök och 1 msk ingefära, låt fräsa tills det doftar gott.
- 8 Steg 8
Tillsätt 1,5 tsk malen koriander, 1,5 tsk malen spiskummin, 1 tsk garam masala och 1 tsk chilipulver. Låt steka i 1 minut.
Timer · 1 min - 9 Steg 9
Häll i 400g passerade tomater och rör om så att det blandas med kryddorna.
- 10 Steg 10
Låt såsen sjuda i 10 minuter för att smakerna ska utvecklas.
Timer · 10 min - 11 Steg 11
Rör ner 2,5 dl vispgrädde och 1 tsk socker.
- 12 Steg 12
Lägg tillbaka den brynta kycklingen i pannan och låt koka tills kycklingen är genomstekt.
- 13 Steg 13
Smaka av med salt före servering.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Kålrots- och grönkålscurry med kyckling
Kycklingcurry
Butter Chicken
Gyros-plåt med vitlöks- och örtsås
Schupfnudel- och köttfärsgratäng med grönsaker
Snabb spätzlegratäng med grönsaker
Maultaschen med ägg
Klassisk chili con carne
Marinerad lammryggfilé
