Chicken Tikka Masala

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng 600g blokjes kippendij met 1/2 kop yoghurt, 1,5 el knoflook, 1 el gember, 2 tl garam masala, 1 tl kurkuma, 1 tl komijn, 1 tl chilipoeder en 1 tl zout.

2. 2
   Stap 2

   Meng goed zodat de kip bedekt is en laat 30 minuten marineren in de koelkast.

   Timer · 30 min
3. 3
   Stap 3

   Verhit 1 el plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.

4. 4
   Stap 4

   Schroei de gemarineerde kip in porties aan tot ze rondom bruin zijn, haal ze uit de pan en zet apart.

5. 5
   Stap 5

   Smelt in dezelfde pan 2 el boter op middelhoog vuur.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 1 grote ui toe en fruit tot deze zacht is.

7. 7
   Stap 7

   Roer 1,5 el knoflook en 1 el gember erdoor en bak tot het geurt.

8. 8
   Stap 8

   Voeg 1,5 tl gemalen koriander, 1,5 tl gemalen komijn, 1 tl garam masala en 1 tl chilipoeder toe. Bak 1 minuut mee.

   Timer · 1 min
9. 9
   Stap 9

   Giet 400g tomatenpuree erbij en roer om te mengen met de kruiden.

10. 10
    Stap 10

    Laat de saus 10 minuten sudderen om de smaken te laten ontwikkelen.

    Timer · 10 min
11. 11
    Stap 11

    Roer 1 kop slagroom en 1 tl suiker erdoor.

12. 12
    Stap 12

    Doe de aangebraden kip terug in de pan en kook tot de kip gaar is.

13. 13
    Stap 13

    Breng voor het serveren op smaak met zout.