Chicken Tikka Masala

Preparo

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   Etapa 1

   Combine 600g de cubos de coxa de frango com 1/2 xícara de iogurte natural, 1,5 colher de sopa de alho, 1 colher de sopa de gengibre, 2 colheres de chá de garam masala, 1 colher de chá de cúrcuma, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de pimenta em pó e 1 colher de chá de sal.

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   Etapa 2

   Misture bem para envolver o frango e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

   Timer · 30 min
3. 3
   Etapa 3

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto.

4. 4
   Etapa 4

   Sele o frango marinado em levas até dourar de todos os lados, depois retire e reserve.

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   Etapa 5

   Na mesma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.

6. 6
   Etapa 6

   Adicione 1 cebola grande e refogue até ficar macia.

7. 7
   Etapa 7

   Junte 1,5 colher de sopa de alho e 1 colher de sopa de gengibre, cozinhando até perfumar.

8. 8
   Etapa 8

   Adicione 1,5 colher de chá de coentro em pó, 1,5 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de garam masala e 1 colher de chá de pimenta em pó. Cozinhe por 1 minuto.

   Timer · 1 min
9. 9
   Etapa 9

   Despeje 400g de purê de tomate e misture para incorporar aos temperos.

10. 10
    Etapa 10

    Deixe o molho cozinhar em fogo brando por 10 minutos para apurar os sabores.

    Timer · 10 min
11. 11
    Etapa 11

    Adicione 1 xícara de creme de leite fresco e 1 colher de chá de açúcar.

12. 12
    Etapa 12

    Retorne o frango selado para a panela e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido.

13. 13
    Etapa 13

    Tempere com sal a gosto antes de servir.