Taco-bowl

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skölj persiljan, skaka den torr och plocka bladen. Finhacka hälften av persiljan.

2. 2
   Steg 2

   Blanda 200 g gräddfil med den hackade persiljan. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

3. 3
   Steg 3

   Skölj chilin och skär i sneda skivor. Skölj romansalladen, ta bort roten och strimla bladen.

4. 4
   Steg 4

   Skölj de 200 g körsbärstomatema och halvera eller kvarta dem. Skölj limen och klyfta den.

5. 5
   Steg 5

   Halvera avokadon, ta bort kärnan, gröp ur fruktköttet och skär i skivor.

6. 6
   Steg 6

   Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och bryn 300 g nötfärs på medelvärme i 3 minuter.

   Timer · 3 min
7. 7
   Steg 7

   Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 nypa chiliflakes, 0.5 tsk spiskummin och lite salt till köttet och stek i ytterligare 5 minuter.

   Timer · 5 min
8. 8
   Steg 8

   Skölj de 240 g kidneybönorna i en sil och låt rinna av. Riv cheddarn fint.

9. 9
   Steg 9

   Fördela sallad, tomater, avokado, kött och bönor i 4 skålar.

10. 10
    Steg 10

    Garnera bowlarna med cheddar, dippen, resten av persiljan och chilin. Mal över lite peppar och servera.