Chicken Tikka Masala

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Połącz 600g pokrojonych udek z kurczaka z 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1,5 łyżki czosnku, 1 łyżką imbiru, 2 łyżeczkami garam masala, 1 łyżeczką kurkumy, 1 łyżeczką kminu rzymskiego, 1 łyżeczką chili w proszku i 1 łyżeczką soli.

2. 2
   Krok 2

   Wymieszaj dokładnie, aby pokryć kurczaka marynatą i odstaw do lodówki na 30 minut.

   Minutnik · 30 min
3. 3
   Krok 3

   Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.

4. 4
   Krok 4

   Obsmażaj zamarynowanego kurczaka partiami, aż zbrązowieje z każdej strony, a następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.

5. 5
   Krok 5

   Na tej samej patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj 1 dużą cebulę i smaż, aż zmięknie.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj 1,5 łyżki czosnku i 1 łyżkę imbiru, smaż, aż uwolni się aromat.

8. 8
   Krok 8

   Dodaj 1,5 łyżeczki mielonej kolendry, 1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczkę garam masala i 1 łyżeczkę chili w proszku. Smaż przez 1 minutę.

   Minutnik · 1 min
9. 9
   Krok 9

   Wlej 400g przecieru pomidorowego i wymieszaj z przyprawami.

10. 10
    Krok 10

    Gotuj sos na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się przegryzły.

    Minutnik · 10 min
11. 11
    Krok 11

    Wmieszaj 1 szklankę śmietanki kremówki i 1 łyżeczkę cukru.

12. 12
    Krok 12

    Włóż z powrotem obsmażonego kurczaka na patelnię i gotuj, aż mięso będzie całkowicie gotowe.

13. 13
    Krok 13

    Dopraw solą do smaku przed podaniem.