Pollo Tikka Masala

Preparación

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   Paso 1

   Combina 600g de cubos de muslo de pollo con 1/2 taza de yogur natural, 1.5 cucharadas de ajo, 1 cucharada de jengibre, 2 cucharaditas de garam masala, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de sal.

2. 2
   Paso 2

   Mezcla bien para cubrir el pollo y deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

   Temporizador · 30 min
3. 3
   Paso 3

   Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. 4
   Paso 4

   Sella el pollo marinado por tandas hasta que esté dorado por todos lados, luego retira y reserva.

5. 5
   Paso 5

   En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

6. 6
   Paso 6

   Añade 1 cebolla grande y sofríe hasta que esté tierna.

7. 7
   Paso 7

   Incorpora 1.5 cucharadas de ajo y 1 cucharada de jengibre, cocinando hasta que suelten su aroma.

8. 8
   Paso 8

   Añade 1.5 cucharaditas de cilantro molido, 1.5 cucharaditas de comino molido, 1 cucharadita de garam masala y 1 cucharadita de chile en polvo. Cocina durante 1 minuto.

   Temporizador · 1 min
9. 9
   Paso 9

   Vierte 400g de puré de tomate y remueve para integrar con las especias.

10. 10
    Paso 10

    Cocina la salsa a fuego lento durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores.

    Temporizador · 10 min
11. 11
    Paso 11

    Incorpora 1 taza de crema de leche y 1 cucharadita de azúcar.

12. 12
    Paso 12

    Regresa el pollo sellado a la sartén y cocina hasta que el pollo esté bien hecho.

13. 13
    Paso 13

    Sazona con sal al gusto antes de servir.