Chicken Tikka Masala

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   600g Hähnchenwürfel mit 1/2 Tasse Naturjoghurt, 1,5 EL Knoblauch, 1 EL Ingwer, 2 TL Garam Masala, 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver und 1 TL Salz vermengen.

2. 2
   Schritt 2

   Gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist, und für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   Timer · 30 Min
3. 3
   Schritt 3

   1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4
   Schritt 4

   Das marinierte Hähnchen portionsweise scharf anbraten, bis es rundherum gebräunt ist, dann herausnehmen und beiseitestellen.

5. 5
   Schritt 5

   In derselben Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

6. 6
   Schritt 6

   1 große Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

7. 7
   Schritt 7

   1,5 EL Knoblauch und 1 EL Ingwer unterrühren und kurz mitdünsten, bis es duftet.

8. 8
   Schritt 8

   1,5 TL gemahlenen Koriander, 1,5 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL Garam Masala und 1 TL Chilipulver hinzufügen. 1 Minute mitbraten.

   Timer · 1 Min
9. 9
   Schritt 9

   400g Tomatenpüree dazugeben und mit den Gewürzen verrühren.

10. 10
    Schritt 10

    Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Timer · 10 Min
11. 11
    Schritt 11

    1 Tasse Sahne und 1 TL Zucker unterrühren.

12. 12
    Schritt 12

    Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

13. 13
    Schritt 13

    Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.