Blomkålssoppa – enkel & snabb
En krämig och aromatisk blomkålssoppa som tillagas med få ingredienser på bara 30 minuter. Den innehåller ingen smältost och får sin krämighet från en potatis och grädde.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Ansa blomkålen (500 g) och skär i små buketter. Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöksklyftan.
- 2 Steg 2
Skala, tvätta och tärna potatisen smått.
- 3 Steg 3
Smält smöret (20 g) i en kastrull på medelvärme.
- 4 Steg 4
Fräs den hackade schalottenlöken och vitlöken i smöret tills de är glansiga.
- 5 Steg 5
Tillsätt blomkålsbuketterna och potatistärningarna och låt fräsa med en kort stund.
- 6 Steg 6
Häll på grönsaksbuljongen (750 ml).
- 7 Steg 7
Låt soppan koka upp och sjud sedan under lock på medelvärme i 15 minuter.
Timer · 15 min - 8 Steg 8
Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med en stavmixer.
- 9 Steg 9
Rör ner grädden (200 ml) i soppan.
- 10 Steg 10
Smaka av soppan med salt, peppar och en nypa muskotnöt.
- 11 Steg 11
Smaka av med lite citronsaft och servera.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Snabba Käsespätzle
Veganska Engelsaugen-kakor
Veganska våfflor som hos mormor
Vegansk sockerkaka (sandkaka-stil)
Vegansk vallmokaka med smuldeg
Pumpapasta klippt med sax med spenat
Mormors potatissoppa med vegokorv
Vegansk gurksallad med yoghurtdressing
Veganska Germknödel
