Moqueca de Peixe
En smakrik och lättlagad moqueca de peixe från Bahia, perfekt för en familjelunch. Denna livfulla rätt kombinerar fisk med färgglad paprika, tomat, koriander, kokosmjölk och dendeolja.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Krydda 700 gram fiskkotletter av haj eller havsabborre med saften från 1 citron, salt och svartpeppar efter smak.
- 2 Steg 2
Låt fisken marinera i 20 minuter i kylskåpet för att ta åt sig smakerna.
Timer · 20 min - 3 Steg 3
Hetta upp 1/2 kopp olivolja i en stor kastrull på medelvärme.
- 4 Steg 4
Fräs 1 hackad stor lök och 2 pressade vitlöksklyftor tills de är gyllene.
- 5 Steg 5
Tillsätt 1 hackad grön paprika och 1 hackad röd paprika i kastrullen.
- 6 Steg 6
Lägg i 2 hackade mogna tomater och fräs i 5 minuter tills de mjuknat.
Timer · 5 min - 7 Steg 7
Tillsätt 1/2 kopp vatten och koka i ytterligare 5 minuter.
Timer · 5 min - 8 Steg 8
Placera de marinerade fiskkotletterna ovanpå grönsaksbädden i kastrullen.
- 9 Steg 9
Ringla 200 ml kokosmjölk och 2 matskedar dendeolja över fisken.
- 10 Steg 10
Lägg på locket och koka på svag värme i 15 minuter.
Timer · 15 min - 11 Steg 11
Strö 1 knippe hackad koriander över allt.
- 12 Steg 12
Servera moquecan omedelbart med vitt ris.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Potatis- och laxgratäng med spenat och fetaost
Pasta med laxsås
Snabb laxfilé från plåten
Omelett med lax och gurka
Lax-tartar med avokado
Lax med pistagecrust
Kålrabinudlar med räkor och mandelpesto
Gratinerad lax
Grillad pepparlax
