1. 1

   Steg 1

   Krydda 700 gram fiskkotletter av haj eller havsabborre med saften från 1 citron, salt och svartpeppar efter smak.

2. 2

   Steg 2

   Låt fisken marinera i 20 minuter i kylskåpet för att ta åt sig smakerna.

   Timer 20 min
3. 3

   Steg 3

   Hetta upp 1/2 kopp olivolja i en stor kastrull på medelvärme.

4. 4

   Steg 4

   Fräs 1 hackad stor lök och 2 pressade vitlöksklyftor tills de är gyllene.

5. 5

   Steg 5

   Tillsätt 1 hackad grön paprika och 1 hackad röd paprika i kastrullen.

6. 6

   Steg 6

   Lägg i 2 hackade mogna tomater och fräs i 5 minuter tills de mjuknat.

   Timer 5 min
7. 7

   Steg 7

   Tillsätt 1/2 kopp vatten och koka i ytterligare 5 minuter.

   Timer 5 min
8. 8

   Steg 8

   Placera de marinerade fiskkotletterna ovanpå grönsaksbädden i kastrullen.

9. 9

   Steg 9

   Ringla 200 ml kokosmjölk och 2 matskedar dendeolja över fisken.

10. 10

    Steg 10

    Lägg på locket och koka på svag värme i 15 minuter.

    Timer 15 min
11. 11

    Steg 11

    Strö 1 knippe hackad koriander över allt.

12. 12

    Steg 12

    Servera moquecan omedelbart med vitt ris.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg