Moqueca de Peixe

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Dopraw 700 gramów dzwonków rekina lub granika sokiem z 1 cytryny, solą i pieprzem do smaku.

2. 2
   Krok 2

   Odstaw rybę do lodówki na 20 minut, aby przeszła smakami.

   Minutnik · 20 min
3. 3
   Krok 3

   W dużym garnku rozgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

4. 4
   Krok 4

   Podsmaż 1 posiekaną dużą cebulę i 2 przeciśnięte ząbki czosnku, aż się zarumienią.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj do garnka 1 posiekaną zieloną paprykę i 1 posiekaną czerwoną paprykę.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj 2 posiekane dojrzałe pomidory i smaż przez 5 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 5 min
7. 7
   Krok 7

   Wlej 1/2 szklanki wody i gotuj przez kolejne 5 minut.

   Minutnik · 5 min
8. 8
   Krok 8

   Ułóż zamarynowane dzwonka ryby na warzywnej bazie w garnku.

9. 9
   Krok 9

   Polej rybę 200 ml mleczka kokosowego i 2 łyżkami stołowymi oleju dendê.

10. 10
    Krok 10

    Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

    Minutnik · 15 min
11. 11
    Krok 11

    Posyp całość 1 posiekanym pęczkiem kolendry.

12. 12
    Krok 12

    Podawaj moquecę natychmiast z białym ryżem.