Moqueca de Peixe

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Tempere 700 gramas de postas de cação ou garoupa com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2
   Etapa 2

   Deixe o peixe marinar por 20 minutos na geladeira para absorver os sabores.

   Timer · 20 min
3. 3
   Etapa 3

   Em uma panela grande, aqueça 1/2 xícara de azeite de oliva em fogo médio.

4. 4
   Etapa 4

   Refogue 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho amassados até dourarem.

5. 5
   Etapa 5

   Adicione 1 pimentão verde picado e 1 pimentão vermelho picado à panela.

6. 6
   Etapa 6

   Junte 2 tomates maduros picados e refogue por 5 minutos até murcharem.

   Timer · 5 min
7. 7
   Etapa 7

   Adicione 1/2 xícara de água e cozinhe por mais 5 minutos.

   Timer · 5 min
8. 8
   Etapa 8

   Disponha as postas de peixe marinadas sobre a cama de vegetais na panela.

9. 9
   Etapa 9

   Regue o peixe com 200 ml de leite de coco e 2 colheres de sopa de azeite de dendê.

10. 10
    Etapa 10

    Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

    Timer · 15 min
11. 11
    Etapa 11

    Salpique 1 maço de coentro picado por cima de tudo.

12. 12
    Etapa 12

    Sirva a moqueca imediatamente com arroz branco.