Blomkål alla puttanesca
Ett smakrikt och livligt tillbehör där blomkål stuvad i en rik sås inspirerad av den klassiska puttanescan, berikad med oliver, kapris och ansjovis.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Ansa blomkålen och dela den i buketter.
- 2 Steg 2
Hetta upp en skvätt extra virgin olivolja i en stor stekpanna.
- 3 Steg 3
Tillsätt 1 klyfta vitlök, 1 nypa torkad chili och 20 g ansjovisfiléer.
- 4 Steg 4
Rör om tills ansjovisen har smält i oljan.
- 5 Steg 5
Tillsätt 30 g svarta urkärnade oliver och 15 g ursköljd kapris.
- 6 Steg 6
Låt allt få smak i några minuter.
- 7 Steg 7
Häll 500 g passerade tomater i stekpannan.
- 8 Steg 8
Koka på medelvärme tills såsen har reducerats.
- 9 Steg 9
Ta bort vitlöksklyftan från såsen.
- 10 Steg 10
Tillsätt blomkålsbuketterna i såsen.
- 11 Steg 11
Lägg på ett lock och koka på svag värme.
- 12 Steg 12
Tillsätt lite vatten under tillagningen om det behövs.
- 13 Steg 13
Toppa med 1/2 knippe hackad persilja.
- 14 Steg 14
Smaka av med salt och peppar före servering.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Lax med täcke av hårdost, örter och valnötter
Potatis- och laxgratäng med spenat och fetaost
Pasta med laxsås
Snabb laxfilé från plåten
Omelett med lax och gurka
Lax-tartar med avokado
Lax med pistagecrust
Kålrabinudlar med räkor och mandelpesto
Gratinerad lax
