1. 1

   Steg 1

   Ansa blomkålen och dela den i buketter.

2. 2

   Steg 2

   Hetta upp en skvätt extra virgin olivolja i en stor stekpanna.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt 1 klyfta vitlök, 1 nypa torkad chili och 20 g ansjovisfiléer.

4. 4

   Steg 4

   Rör om tills ansjovisen har smält i oljan.

5. 5

   Steg 5

   Tillsätt 30 g svarta urkärnade oliver och 15 g ursköljd kapris.

6. 6

   Steg 6

   Låt allt få smak i några minuter.

7. 7

   Steg 7

   Häll 500 g passerade tomater i stekpannan.

8. 8

   Steg 8

   Koka på medelvärme tills såsen har reducerats.

9. 9

   Steg 9

   Ta bort vitlöksklyftan från såsen.

10. 10

    Steg 10

    Tillsätt blomkålsbuketterna i såsen.

11. 11

    Steg 11

    Lägg på ett lock och koka på svag värme.

12. 12

    Steg 12

    Tillsätt lite vatten under tillagningen om det behövs.

13. 13

    Steg 13

    Toppa med 1/2 knippe hackad persilja.

14. 14

    Steg 14

    Smaka av med salt och peppar före servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg