Semmelknödel (grundrecept)

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Smält smöret i en kastrull och blanda med mjölken.

2. 2
   Steg 2

   Lägg brödtärningarna i en skål och häll över smör- och mjölkblandningen.

3. 3
   Steg 3

   Låt massan dra i 20 minuter så att brödet suger upp vätskan helt.

   Timer · 20 min
4. 4
   Steg 4

   Under tiden, finhacka löken och fräs den glansig i en stekpanna med lite smör.

5. 5
   Steg 5

   Finhacka persiljan.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt ägg, salt, muskotnöt, lök och persilja till det blötlagda brödet.

7. 7
   Steg 7

   Blanda allt väl. Om massan är för lös, knåda in lite mjöl tills den binder.

8. 8
   Steg 8

   Forma knödel med fuktiga händer.

9. 9
   Steg 9

   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

10. 10
    Steg 10

    Lägg försiktigt ner knödel i det sjudande vattnet.

11. 11
    Steg 11

    Sänk värmen och låt knödel sjuda i vattnet i ca 15 minuter.

    Timer · 15 min