Semmelknödel (receita base)

Preparo

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   Etapa 1

   Derreta a manteiga em uma panela e misture com o leite.

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   Etapa 2

   Coloque o pão para knödel em uma tigela e despeje a mistura de leite e manteiga por cima.

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   Etapa 3

   Deixe a massa descansar por 20 minutos para que o pão absorva todo o líquido.

   Timer · 20 min
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   Etapa 4

   Enquanto isso, pique a cebola finamente e refogue em uma frigideira com um pouco de manteiga até ficar translúcida.

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   Etapa 5

   Pique a salsinha finamente.

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   Etapa 6

   Adicione os ovos, o sal, a noz-moscada, a cebola picada e a salsinha ao pão umedecido.

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   Etapa 7

   Misture tudo muito bem. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha até dar liga.

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   Etapa 8

   Com as mãos úmidas, modele os knödel com a massa.

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   Etapa 9

   Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

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    Etapa 10

    Coloque os knödel cuidadosamente na água fervente.

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    Etapa 11

    Reduza o fogo e deixe os knödel cozinharem na água por cerca de 15 minutos.

    Timer · 15 min