Polpette al sugo

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Umieść 4 kromki chleba tostowego w misce ze 100 ml mleka i pozostaw do namoczenia.

2. 2
   Krok 2

   Drobno posiekaj natkę pietruszki.

3. 3
   Krok 3

   W misce połącz 500 g mielonego mięsa, 4 odciśnięte kromki chleba, 2 jajka, 2 łyżki pecorino, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.

4. 4
   Krok 4

   Wszystko dobrze wyrób na jednolitą masę.

5. 5
   Krok 5

   Uformuj pulpety dłońmi i odstaw do lodówki.

6. 6
   Krok 6

   Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni i obsmaż pulpety na złoty kolor z każdej strony.

7. 7
   Krok 7

   Wlej 1 l przecieru pomidorowego na patelnię i dodaj kilka listków bazylii.

8. 8
   Krok 8

   Przykryj i duś pulpety w sosie na małym ogniu.