Almôndegas ao forno com legumes

Preparo

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   Etapa 1

   Preaquecer o forno a 180 ºC com calor superior e inferior.

2. 2
   Etapa 2

   Picar a 0.5 unidade de cebola branca em tiras, a 0.5 unidade de pimentão vermelho e a 1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos.

3. 3
   Etapa 3

   Cortar o 1 pedaço de abobrinha em cubos e as 2 unidades de cogumelos em lâminas.

4. 4
   Etapa 4

   Colocar as 16 unidades de almôndegas em uma assadeira e regá-las com um fio de azeite de oliva.

5. 5
   Etapa 5

   Assar as almôndegas durante 15 minutos, virando-as na metade do tempo para que dourem uniformemente.

   Timer · 15 min
6. 6
   Etapa 6

   Aquecer um fio de azeite de oliva em uma panela e refogar a cebola até dourar.

7. 7
   Etapa 7

   Adicionar o pimentão vermelho e o pimentão verde à panela e refogar durante 5 minutos.

   Timer · 5 min
8. 8
   Etapa 8

   Incorporar a abobrinha à mistura e continuar refogando por mais 5 minutos.

   Timer · 5 min
9. 9
   Etapa 9

   Adicionar os cogumelos, temperar com 1 pitada de sal e refogar brevemente.

10. 10
    Etapa 10

    Verter os 2 copos de água na panela e esperar levantar fervura.

11. 11
    Etapa 11

    Baixar o fogo e incorporar as almôndegas assadas ao molho.

12. 12
    Etapa 12

    Cozinhar em fogo baixo durante 30 minutos até que o molho tenha a consistência desejada.

    Timer · 30 min